Vermentino

ORIGINE: TOSCANA I.G.T.

VENDEMMIA: 2020

VARIETÀ: 100% VERMENTINO

ALCOHOL: 13.5 % VOL.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Le uve raccolte sono state diraspate e successivamente pressate. Il mosto è stato raffreddato ad una temperatura di (3 ° centigradi) per favorire una naturale decantazione delle impurità. Dopo 48 ore è  passato in vasche di acciaio inox dove ha  fermentato a temperature mantenute ad un livello massimo di 18 ° centigradi. Il vino è rimasto per sei mesi in vasche di acciaio inox prima di essere imbottigliato.

Successivamente il Principino è rimasto in bottiglia altri 3 mesi prima di essere immesso sul mercato.

NOTE ORGANOLETTICHE:
Con questo vino vogliamo esprimere la tipicità dei vini bianchi della nostra zona di produzione. Profumi freschi e delicati, acidità e una struttura equilibrata con una leggera nota aromatica sono ciò che contraddistingue questo particolare vino. I sapori sono equilibrati, di buona lunghezza e con finale e retrogusto sapidi.Ideale vino da aperitivo o ottimo accompagnamento a carni bianche e pesce.